Combatti l’aumento dei prezzi costruendo la tua dispensa alimentare

Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, i prezzi alimentari dovrebbero aumentare fino al 5,5% nel 2011. È improbabile che questi prezzi tornino a scendere. Quindi, perché non investire in futures alimentari, cioè nella propria dispensa? Mettiamola così: Se hai un fondo di emergenza in banca, perché non avere cibo in banca?

Liz Pulliam Weston chiama un armadio pieno “Il fondo di emergenza che puoi mangiare.” Avere un sacco di graffette a portata di mano ha senso per diversi motivi:

  • Sei bloccato al prezzo che hai pagato, che idealmente sarà il prezzo di vendita (ne parleremo più avanti).
  • C’è sempre qualcosa da sistemare per cena, il che può significare meno tentazione di ordinare. Puoi anche preparare il tuo pranzo.
  • Se vieni licenziato o licenziato, puoi mangiare dai tuoi armadi.
  • Ottenere le migliori offerte significa che i tuoi dollari alimentari vanno oltre.
  • Avere gli ingredienti per mettere insieme un pasto veloce significa meno tentazione di ordinare.
  • Una dispensa profonda significa meno bisogno di correre al negozio per ottenere solo uno o due articoli. (Puoi davvero uscire dal negozio con solo una lattina da sei once di concentrato di pomodoro?) Questo a sua volta significa meno usura dell’auto e meno gas utilizzato.
  • Se i tempi diventano stretti, puoi mangiare dalla tua credenza.

Hai già un budget limitato? Non preoccuparti. Se hai un dollaro, puoi costruire una dispensa.

Amate quei leader della perdita

Supermercati, farmacie e merchandiser di massa come Target e Wal-Mart ti vogliono. Ti vogliono così tanto che ti venderanno tonno a 33 centesimi a lattina o pasta a 50 centesimi al chilo. Prendi l’abitudine di leggere i volantini di vendita o controllare siti come Stile di vita di risparmio, Coupon mammao Una tazza piena, che non solo evidenziano le vendite, ma le abbinano anche ai coupon (molti dei quali sono disponibili sui siti).

Cerca articoli stabili come frutta secca, ramen, pasta, burro di arachidi, tè, caffè e fagioli in scatola, verdure, carne, pesce, zuppa o frutta. Se la tua marca preferita di sugo per la pasta è di 99 centesimi, acquistane due o più se ti è permesso. (E sì, so che la salsa fatta in casa è superiore – quindi fai scorta di pomodori schiacciati e concentrato di pomodoro, già.)

L’uso attento dei coupon rende queste vendite ancora migliori. Spesso pago poco o nulla per articoli come pasta, brodo di pollo (buono per fare una zuppa veloce o estendere il tipo fatto in casa), pomodori in scatola, tonno, catsup, sottaceti, senape, salsa barbecue, farina d’avena, mix di cacao e vitamine e integratori.

La mia cosa preferita per ottenere a buon mercato è la frutta in scatola, per quando non posso arrivare al negozio o per quando la frutta fresca è estremamente costosa. Recentemente ho pagato 50 centesimi a lattina per pesche a basso contenuto di zucchero, pere e cocktail di frutta; Ho comprato il massimo consentito.

Hai un budget molto limitato? Cerca di ottenere almeno un articolo in più ogni volta che fai acquisti. Quasi tutti possono trovare 33 centesimi in più. Quella scatoletta di tonno in più, unita a pasta, besciamella e un po’ di formaggio, potrebbe diventare una cena in casseruola del giorno prima.

Giorni del dollaro

Non ignorare il negozio di dollari, che può presentare alcune offerte di cibo caldo insieme a scolapasta di plastica e figurine di clown. Il tuo chilometraggio può variare, poiché non tutti i negozi in dollari sono uguali. Ma alcuni di loro offrono riso, frutta secca, marmellata, pomodori in scatola, pasta e altri oggetti.

Food blogger Billy Vasquez, alias Lo chef di 99 centesimi, vive vicino a un negozio 99¢ Only che offre regolarmente filetti di tilapia surgelati, olive, fagioli secchi, patate, salsa di soia, funghi shiitake in scatola, zucca invernale, cipolle, pasta e vari prodotti in scatola. Il mio negozio di dollari non è buono come il suo, ma ho comprato sale kosher, pasta, riso, gingersnaps e frutta in scatola. Anche regali di Natale – ma questo è un post sul blog diverso.

Mancia: Non dimenticare l’isola dei cibi disadattati. Se vivi vicino a un negozio di alimentari o a un negozio di alimentari di recupero simile, puoi trovare grandi offerte sui generi alimentari.

Pensa fuori dal supermercato

I mercati “etnici” hanno spesso grandi offerte di prodotti e spezie. Il mercato asiatico a un paio di isolati da me ha le banane più economiche ovunque e vende quarti di cosce di pollo per 79 centesimi al chilo ogni giorno. È lì che ho comprato sacchi da 10 libbre di riso e fagioli borlotti per $ 6,99 – e un chilo di fagioli borlotti va in modo l-o-n-g.

Il prezzo per libbra per tali articoli è ancora più basso se fai acquisti in un magazzino come Costco o Sam’s Club. Non hai un abbonamento? Forse un amico sì.

Vivo vicino a un negozio di alimentari che offre una linea di alimenti di base economici oltre a un gruppo di articoli speciali in continua evoluzione. Potresti vedere cracker di mais biologici una settimana, ma never di nuovo. Ho visto cartoni da un quarto di zuppa di zucca butternut biologica per 99 centesimi – molto più elegante del noodle di pollo e anche più economico. Trader Joe’s e altri negozi specializzati hanno alcuni prezzi sorprendentemente bassi. Ad esempio, ho trovato i cannellini (fagioli bianchi) più economici da TJ che al supermercato.

Le farmacie hanno spesso coupon speciali per prodotti non deperibili come zuppa, frutta in scatola (in particolare mandarini e ananas), salsa di spaghetti, noci, mac ‘n’ cheese (sì, è arancia radioattiva e sì, i bambini lo adorano), burro di arachidi, pesce in scatola, sale, spezie e – ovviamente – ramen. Walgreens vende una linea di frutta secca (uvetta, fichi, mirtilli rossi, ananas, mango) per un dollaro a scatola.

Altre due fonti alimentari insolite:

  • Vendite immobiliari. Il contenuto della casa deve andare, e questo include il contenuto della cucina. Ho comprato prodotti in scatola, carta cerata, foglio di alluminio e sapone in questo modo. In effetti, in una vendita di proprietà la donna responsabile mi ha appena dato il foglio (anche una grande scatola) e anche alcune fodere per muffin-padella.
  • La rete Freecycle. Ho visto prodotti in scatola, frutta degli alberi, prodotti in eccesso, cene surgelate e cibo per animali domestici offerti – e non puoi battere il prezzo.

Ottieni un congelatore

Diversi anni fa mi sono collegato con “Chester”, un congelatore toracico da 5,5 piedi cubici. È un bravo ragazzo da avere dalla tua parte: un po ‘freddo, ma assolutamente affidabile – e frugale. La mia bolletta elettrica non è aumentata notevolmente e avere più spazio di archiviazione mi consente di sfruttare appieno gli ottimi prezzi.

Ad esempio, le verdure surgelate sono state recentemente messe in vendita per 50 centesimi, il che significa che le mie verdure laterali costano 10 centesimi per porzione. Se avessi un giardino sbollenterei e congelerei le verdure che coltivo; per ora, mi attengo a more spigolate e qualsiasi altro prodotto gratuito che mi viene incontro.

Faccio scorta di carni “speciali del manager” (pancetta rimanente da 99 centesimi al chilo, chiunque?), pollame leader in perdita (come il “Turchia profanata” che mi è costato 25 centesimi al chilo), pane economico dal panetteria outlet e burro in vendita per accompagnarlo. Alcune persone congelare latte e formaggio. Ho sentito parlare di riso congelato, crudo o cotto.

Anche se non faccio molta cottura tranne a Natale, mi piace avere la farina a portata di mano per pancake, salse bianche e occasionali lotti di brownies. L’altro giorno ho trovato farina per tutti gli usi in vendita, cinque sterline per $ 1,50. Nel congelatore; Questo non solo mantiene la farina fresca fino a un anno, ma uccide qualsiasi tonchio o uova di insetto presenti. (Eeewww.)

Non siete ancora convinti? Amy Dacyczyn pensa che sia una buona idea. Nel suo 1995 La Tightwad Gazette II, suggerisce che un piccolo congelatore è un’idea gonfia per i single. Ci permettono di fare acquisti meno spesso, conservare cereali sfusi, congelare la cottura in batch e consumare “una dieta più sana e varia”, specialmente se i tuoi vicini fanno giardinaggio tanto quanto J.D. e Kris. (Suggerimento: aiuta se ti piacciono le zucchine.)

Mantienilo organizzato

Ovviamente dovrai ruotare il brodo. Metti nuovi oggetti nella parte posteriore della dispensa o degli armadi. Per sicurezza, scrivi la data di acquisto sulla parte anteriore dell’articolo con un pennarello nero (non una penna blu pallido).

Queste non sono razioni di rifugi antiaerei, per inciso. Mangerai dalla dispensa per tutto il tempo. Una volta che hai preso l’abitudine di guardare per buone vendite, rifornirai continuamente i tuoi negozi.

Lista di controllo per costruire la tua dispensa

Ecco una lista di controllo per aiutarti a costruire la tua banca del cibo, cioè una dispensa piena di graffette che hai acquistato a prezzi stracciati.

Questo non è cibo di emergenza, intendiamoci, da salvare per il prossimo uragano o altro disastro. Il punto è mangiare da questa dispensa per tutto il tempo, rifornendo quando i prezzi sono migliori.

Cosa succede se i tempi sono già stretti?

Va bene. Puoi andare avanti fino a un dollaro.

1. Inizia in piccolo.

Cerca di ottenere almeno un articolo in più ogni volta che fai acquisti. Cerca alimenti stabili come frutta secca, ramen, pasta, burro di arachidi, tè, caffè e fagioli in scatola, verdure, carne, pesce, zuppa o frutta.

2. Leader della perdita di punteggio.

La tua zuppa preferita, tre per un dollaro; pasta per 79 centesimi al chilo; Due scatolette di tonno per un dollaro – i negozi offrono prezzi così bassi per farti entrare nella porta perché presumono che farai tutti i tuoi acquisti lì. Sii l’eccezione: approfitta dei migliori prezzi e poi skedaddle.

Nota: Guidare 10 miglia fuori dal tuo modo di risparmiare un quarto ovviamente non ha senso. Scegli i tuoi punti.

3. Utilizza i siti di coupon.

Blogger di coupon regionali e siti nazionali come CouponMom.com e AFullCup.com Abbina le vendite ai coupon, molti dei quali puoi stampare o scaricare su una carta fedeltà del negozio.

4. Colpisci il negozio del dollaro.

Preoccupato per i richiami di alimenti prodotti in Cina e altrove? Acquista solo alimenti prodotti negli Stati Uniti. Ero solito prendere il mio riso coltivato in Arkansas in un negozio di dollari di Seattle insieme a cose come pasta, gingersnaps e sale kosher. I food blogger parlano di trovare olive, verdure marinate, filetti di tilapia surgelati e altri cibi gourmet di tutti i giorni; se sei abbastanza fortunato da vivere vicino a un negozio 99¢ Only, puoi anche ottenere prodotti freschi.

5. Vai a spigolare.

Chiedi in giro per prodotti inutilizzati, frutta o noci; Alcuni giardinieri sono felici di condividere. Ho visto questa roba anche su The Freecycle Network. Oppure controlla i seguenti siti web: Village Harvest (nove stati degli Stati Uniti e una provincia canadese), Urban Edibles (Portland, Oregon), Frutta caduta (Los Angeles e dintorni) e Non lontano dall’albero (Toronto). Non raccogliere da terreni o boschi liberi a meno che tu non abbia il permesso del proprietario e nota che in alcune aree non è legale raccogliere da città, contee, stati o terre federali.

6. Scopri i mercati etnici.

Vivevo vicino a un mercato asiatico a Seattle dove compravo sacchetti da 10 libbre di fagioli borlotti per $ 6,99 e le banane e il pollo più economici della città. Dai un’occhiata ai tuoi negozi locali ispanici, asiatici o di altre specialità per vedere se i prezzi sono buoni o migliori di quelli del supermercato.

7. Unisciti a un club di magazzino.

Sebbene le vendite più coupon nelle farmacie o nei supermercati possano essere super economiche, Costco o Sam’s possono spesso battere i prezzi quotidiani dei negozi di alimentari. L’acquisto di una confezione da sei di tonno in scatola significa che puoi usarne un po ‘ora e conservare il resto. Certamente i loro prezzi su fagioli secchi e riso sono primi. Basta non comprare un barattolo gigante di salsa o burro di arachidi se andrà a male prima di poterlo usare tutto.

Non vuoi iscriverti? Verifica se un amico membro raccoglierà alcuni oggetti per te.

8. Acquista le farmacie.

Questi blogger di coupon evidenziano anche specialità settimanali su cibi come zuppa, frutta in scatola, salsa di spaghetti, ramen, cereali e bustine di tè. Impila queste offerte speciali con i coupon del produttore e puoi ottenere alcuni articoli molto economici. Questi elementi potrebbero non costituire una dieta completamente sana, ma sono buoni riempitivi o pasti veloci quando ne hai bisogno.

9. Acquista come un ristoratore.

Fai una ricerca online per “negozi di forniture per ristoranti” nella tua zona e affina quelli che (a) sono aperti al pubblico e (b) vendono commestibili e pentole. Un negozio vicino a me a Seattle, Cash and Carry, consente ai cuochi casalinghi di entrare per porzioni delle dimensioni di un club di magazzino senza pagare una tassa di magazzino. Non tutto era in una lattina n. 10, intendiamoci; Potrei ottenere carne, formaggio e prodotti (che congelano bene) in quantità ragionevoli a prezzi sorprendentemente bassi.

10. Esaminare i punti vendita di panetteria.

Io e il mio compagno compriamo regolarmente panini di buona qualità e pane multi-cereali per un minimo di un dollaro per pagnotta e tortillas per 50 centesimi a sacchetto. Non è stantio. È in eccedenza e si congela bene. Fai una ricerca online per “punti vendita di panetteria” nella tua regione.

11. Scambia punti premio.

La quinoa che vende per $ 10,29 a borsa nei mercati di Anchorage era gratuita per me perché l’ho acquistata utilizzando le carte regalo Amazon ottenute dal programma di premi Swagbucks. MyPoints offre anche carte Amazon, così come alcuni piani di carte di credito premio. Potresti comprare anche cibi di tutti i giorni in questo modo.

12. Scegli il tuo.

A seconda di dove vivi, ottenere cibo direttamente dal contadino può essere un vero affare. I risultati possono essere congelati, essiccati o in scatola. Trova una fattoria a PickYourOwn.org o PickYourOwnFood.com.

13. La rete Freecycle.

Sì, davvero. Ho visto cene surgelate, frutta sugli alberi, prodotti in scatola, prodotti in eccedenza e persino articoli per animali domestici offerti gratuitamente.

Conservazione e conservazione

Anche se vivi in uno spazio relativamente piccolo, è possibile conservare molti alimenti. Ecco come:

14. Prendi un congelatore.

Come donna single a Seattle, possedevo un congelatore toracico da 5,5 piedi cubici, per grandi affari su verdure surgelate, pane, latticini, carne e pollame. Era piuttosto sorprendente come un apparecchio così piccolo potesse contenere così tanto cibo. Se ti piace cucinare in batch, trascorri parte di una giornata di fine settimana in cucina e sarai in grado di congelare i pasti di un mese.

15. Conta e data le tue scoperte.

Ogni volta che acquisti qualcosa, aggiungilo a un elenco principale. Questo è particolarmente importante per il congelatore, perché le cose in fondo si perdono e possono finire bruciate dal congelatore. Per altri articoli, utilizzare un pennarello nero per scrivere la data di acquisto sui frontali (non le cime) di confezioni o lattine.

Ruota il brodo in modo da utilizzare regolarmente gli articoli. E ancora, compra cose che ti piacciono davvero perché le cose che non vengono mangiate non sono un affare.

16. Pensa fuori dall’armadio.

Impila le merci in un armadio o in un cassettone, un baule, una libreria o persino uno schedario.

17. Riattaccalo.

Aggiungi organizzatori di scarpe all’interno delle porte dell’armadio e conserva piccoli prodotti in scatola, spezie, articoli da toeletta e simili.

18. Usa il sottospazio.

Fai scorta usando scatole sotto il letto (sfumature del dormitorio del college!) o impila borse di plastica piene di cibo e copri con un panno decorativo: tavolino istantaneo!

19. Sii consapevole dello scaffale.

Metti scaffali in un armadio, lavanderia o seminterrato per conservare e organizzare il cibo in scatola e i prodotti secchi.

Naturalmente, il consiglio più importante è quello di mettere in banca i tuoi risparmi!

Ricordare: Il punto è fare scorta di cose che mangerete davvero. Non è un affare se si trova solo sullo scaffale della dispensa.

Come costruisci la tua dispensa alimentare? Condividi i tuoi consigli nei commenti!

Le foto di Grocery Outlet sono di Karawynn Long, e provengono dal suo post GRS sul risparmio di denaro nell’isola dei cibi disadattati.